mee mamak

MEE GORENG MAMAK

Bahan-Bahan:
Bahan A:
500g mee kuning (basuh dgn air panas)
2 sudu besar isi ayam dipotong kecil
Setengah biji bawang besar (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 biji lada hijau (dihiris)
1 biji telur ayam
1 sudu besar sos tomato
3 sudu besar kicap pekat manis
2 sudu besar air
2 tangkai sayur sawi
3 sudu besar minyak untuk menumis

Bahan B:
3 biji lada kering (direndam air panas)
1 ulas bawang putih
2 butir bawang merah kecil
Setengah cm halia
Bahan B – kisar halus

Cara:
Panaskan kuali. Masukkan minyak dan
goreng isi ayam hingga garing dan
keluarkan. Goreng bawang merah dan
bawang putih hingga sedikit hangit.
Masukkan bahan kisar dan tumis hingga
garing(keluar minyak). Tambah sos
tomato, kicap manis dan air. Kacau rata.
Masukkan mee kuning, isi ayam dan sayur
sawi. Kacau hingga sebati. Kuatkan api.
Masukkan telur ayam. Kacau hingga agak
kering. Taburkan lada hijau.