ikan kembung air asam

Bahan2

2 ekor ikan kembung

 (di bersihkan dan direbus bersama asam jawa, asam keping dan garam dibiarkan semalaman)

1 mangkuk air rebusan ikan

1 inci belacan

*10 biji cili api (dihiris halus)

*1 biji tomato (dipotong dadu)

*1 biji bawang (dipotong dadu)

*gula dan garam secukup rasa

1 biji limau nipis (ambik jus dia kalau nk bg rasa masam)

1 helai daun limau purut (di hiris halus)

Cara2 nk buat

Masukkan belacan dalam air rebusan ikan dan lenyek2 kan sampai hancur kemudian masukkan semua bahan2 yg bertanda * ke dalam air rebusan td dan sesuai kan rasa nyer kalau tak cukup masam masukkan jus limau dan sesuai kan rasa nyer kacau rata. Kemudian letak ikan yg direbus di atas pinggan dan curahkan je air asam td keatas ikan dan tabur kan hirisan daun limau purut ke atas nyer..