taufu fa

Cara Mudah Buat Tau Fu Fah added 3 new photos.

Cara - Cara Membuat Tau Fu Fah

Bahan - bahannya:

300g kacang soya
2.5 liter air
2 helai daun pandan
2 sudu tepung jagung
1 sudu teh serbuk GDL/sekko (beli di kedai kek)

Bahan untuk air gula:

Secawan gula
2 cawan air
Sehelai daun pandan

Untuk resepi tau fu fah yang lebih HEBAT, klik di sini.

Cara - Cara:

Rendam kacang soya 5 - 6 jam

Bagi yang takut kena sakit lutut dan 'gout', buang kulit dan kotiledon kacang tersebut dengan meramas - ramasnya. Kalau tak takut, teruskan ke bahagian #3.

Kisar kacang soya tersebut menggunakan pengisar makanan.

Tapis hasil kisaran menggunakan penapis (guna penapis teh tarik pun boleh)

Ambil satu bekas atau periuk, dan masukkan 2 cawan air soya yang dikisar tadi, lepas tu masukkan 2 sudu tepung jagung dan 1 sudu teh serbuk GDL. (INGAT: Sediakan 2 periuk yang berasingan, 1 untuk masak air soya, satu lagi tempat untuk mengeraskan tau fu fah)

Air soya yang banyak tadi dimasak bersama 2 helai pandan dalam periuk dengan api yang besar, dan digaul sentiasa. MESTI digaul sentiasa supaya air kacang soya tak berkerak.

Kacau sehingga ia membuih ke atas dan tutup api.

Kacau bekas yang berisi air soya, serbuk GDL dan tepung jagung tadi supaya sebati.

Lepas tu, tuangkan semua air soya panas ke dalam bekas berisi campuran tu. JANGAN DIKACAU!

Lepas tu, buang buih yang terdapat di atas air soya yang bakal menjadi tau fu fah itu. Tunggu selama sejam untuk tau fu fah mengeras.

Sambil menunggu tau fu fah mengeras, masak air gula.

Cara masak air gula ni mudah je, macam masak mi megi. Didihkan secawan gula pasir bersama 2 cawan air (masukkan sehelai daun pandan yang disimpul).
Untuk resepi tau fu fah yang lebih MANTAP, klik di sini.

Tips:
Kacang soya dan air tidak perlu disukat mengikut isipadu yang terlalu tepat, konsep yang anda harus faham ialah; kalau nak kisar kacang soya, air jangan terlalu banyak. Kalau
lebih, ia akan menyebabkan air soya anda cair dan membuatkan tau fu fah anda kurang mantap dan best.

'Practice does make perfect', iaitu berlatih selalu membuat tau fu fah sehingga anda mahir dengannya.

Saya membuat tau fu fah 4 kali seminggu untuk menghasilkan tau fu fah yang boleh dikritik keluarga dan rakan - rakan saya. Sekarang saya tidak lagi perlu menyukat isipadu kacang atau air. Saya hanya menggunakan konsep "jangan lebih air, nanti soya
tak pekat, tau fu fah pun tak menjadi".

Serbuk GDL juga perlu diberi perhatian kerana kalau terlebih, tau fu fah anda akan terasa masam.

Tepung jagung pula jangan terlalu banyak tapi, tetapi kalau lebih sedikit atau kurang sedikit, it's ok. Tidak begitu ketara sangat

kuih serabai

Tahrunnisah Jali added 3 new photos — with Aqila Hanis and 3 others.

Resepi Kuih Serabai dan Kuah Durian

bahan2
2 cawan tpg beras
3/4 cawan nasi sejuk
1 sudu kecik yis
1/2 cawan santan
1 cawan air
1/2 cawan air suam
2 sudu besar gula
sedikit garam

caranya
1. yis, gula dan sedikit air suam dicampur dlm 1 bekas biarkan selama 5 mnit utk
memastikan yis aktif...
2. kisar nasi sejuk dengan 1 cawan air tadi..dah hancur nasi tu
masukkan garam,tepung beras , santan,dan bancuhan yis tadi kacau
sebati ..
3. Biarkan selama 2 jam lebih dalam bekas tertutup
4. Panaskan acuan kuih serabai atau dlm pan kecik ke atau dlm acuan kuih
bakar..sapu dgn sedikit minyak dlm acuan tersebut...dah betul2 panas acuan tu
masukkan adunan dlm acuan... sederhanakan api dapur dan tutup acuan
...agak2 dah kering permukaan atas tu menandakan ia dah masak...cungkil guna
bende tajam tuk kluarkan kuih dr acuan

utk kuah durian
1 keping gula melaka
2 mgkuk santan sederhana pekat
durian 2@3 ulas
gula jika perlu
daun pandan disimpul
sedikit garam
1 sudu tpg gandum*
sedikit air *

* gandum dan air bancuh terlebih dahulu

caranya
gula melaka dan sedikit air ..dimasak dahulu kemudian ditapis tuk membuang bendasing

masukkan santan, durian, daun pandan, sedikit garam dan bancuhan air gula tadi.. masak hingga mendidih dan sentiasa dikacau.. jika kurang manis tambah la gula dan masukkan campuran gandum tadi tuk memekatkan kuah ..kacau sentiasa dan sehingga masak...

cendol

Asmira Suhadis with Atie Sufrin Haji Yusop and 50 others

Jum buat sendiri; Bulan puasa hampir tiba, elakkan pembaziran. antara yang kita gemari dibulan mulia ini adalah cencul, apa kata kita buat sendiri....

anda hanya perlukan :

2 cawan tepung beras
1 cawan tepung jagung
1 sudu air kapur makan/sireh
2 gelas air daun pandan.
1 besen air batu

caranya:

1. pandan di blender dan airnya digunakan untuk membancuh kedua jenis tepong yang dicampur dengan air kapor.
2. bancuhan itu di jerang atas api yang tidak terlalu besar, sentiasa dikacau sahingga likat.
3. sediakan sebuah besen yang berisi air batu, kalau anda punya peralatan untuk membentuk cndul gunakan, kalau tidak memadai jika masukkan adunan yang dah pekat likat dan kental itu kedalam plastik tahan panas, kemudiamnya gunting hujungnya dan picitkan ke dalam besen air batu tadi.
4. dah pun siap cendul kita- ianya boleh di simpan dalam peti sejuk dan di gunakan ulang berulang selagi ada mengikut bgaimana anda suka...

semoga ramadhan kita bukannya pintu pembaziran....

pekena udang galah rompin

Gerai Makan Azizah shared Jalan-Jalan cari Makanan masak kampung Malaysia's post.

2 hrs · 

Jalan-Jalan cari Makanan masak kampung Malaysia added 3 new photos.

Hai kawan-kawan !! nak bagitahu sekejap, kalau kawan-kawan ke rompin pahang, jangan lupa datang ke sini tau !! memang puas hati !! Alamat gerai ini adalah di Gerai makan Azizah no2, kg.Leban Chondong, 26810 kuala Rompin pahang,,Cuba jangan tak cuba ye smile emoticon

apam nasi

APAM NASI (STEAMED RICE CAKE)
Yield  : 25 small cups

1 cup  cold cooked rice
1 cup rice flour
1 cup plain flour
1.5  tsp instant yeast
1.5 cups water
3/4 cup sugar
grated coconut + salt
food coloring of your choice

DIRECTIONS

Blend rice, water and sugar in a blender until smooth.

Combine  sifted rice flour, plain flour and instant yeast in a mixing bowl.

Pour rice mixture onto dry ingredients, stir until well incorporated.

Divide batter into  2 or more if you like more colors.   Add coloring to each portion and leave to rise for 2-3 hours.

Heat water in a steamer until it  is boiling, steam your  grated coconut for 5 minutes. .

Grease your plastic mold with oil and put in the steamer just to warm them.  Fill the mold until full and steam over high heat  for 10 minutes.

Remove from heat and slide apam from the mold.

Serve with grated coconut if desired.

kuih akok

JOM TRY RESIPI MASAKAN KELANTAN

KUIH AKOK
Bahan-bahan (21 biji)
5 biji telur
200 ml pati santan
100 ml air
150 gram gula melaka
30 gram tepung gandum
3 helai daun pandan - disiat-siat
2 cubit garam halus

Cara cara:
Masak air bersama gula melaka dan daun pandan hingga mendidih. Tutupkan api.
Masukkan santan. Tunggu suam sedikit, kemudian masukkan telur dan tepung. Blender sehingga rata. Tapiskan.
Panaskan oven pada suhu 200C. Panaskan acuan baulu/muffin ke dalamnya. Masukkan sedikit minyak dalam setiap acuan.
Isi penuh acuan dan bakar selama 10 minit. Kuih ini akan mengembang. Bila dikeluarkan dari oven ia akan sedikit mengecut.
Kredit: azie kitchen

taufu fa

Denaihati Network

RESEPI TAU FU FA
Bahan-bahannya :
● 250 gram Kacang soya - rendam selama 4 jam atau lebih
● 1 liter air
● 1 sudu teh gypsum powder
● 1 sudu besar tepung jagung dan 1/4 cawan air panas

Untuk air gulanya :
Rebusan air gula dan daun pandan. Terbaik kalau gula melaka.
Cara-caranya :
1. Kisar kacang soya bersama air. Perah air soya guna penapis teh tarik atau penapis yg sesuai.
2. Masak perahan soya sehingga mendidih dan biar lama sikit.
3. Bancuh tepung jagung,air dan gypsum powder. Letakkan dalam bekas.
4. Tuangkan rebusan air kacang soya tadi ke dalam bekas berisi gypsum powder. Biarkan disitu sampai sejuk. Ingat jangan sesekali cuba kacau pati soya tu dengan bancuhan gypsum powder. Biarkan dan jangan diusik-usik, takut2 nanti cair dan tak jadi.
5. Bila dah sejuk boleh pindahkan dalam peti ais. Boleh dimakan dengan air gula.
Selamat mencuba.
Silalah share yer dan jika ingin share, komen “SAYA SHARE” supaya fanpage lebih aktif di News Feed Anda nanti.
‪#‎resepi‬