buat nasi lemak sambal kerang

Resepi dari Mariana Zainal "NASI LEMAK SETULUS KASIH...BERSAMBAL KERANG"... Resepinya 4cwn beras 1bj kelapa(amik 4 3/4cwn santan) x pon sukat mcm kita masak nasi biasa 3-4helai daun pandan (carik dan ikat) Sebesar ibu jari halia (di potong2) 1sdt jintan manis (tumbuk skit jer jgn sampai hancur) 1/2sdb garam Satukan semua dlm periuk nasi elektrik dan masak seperti biasa... SAMBAL KERANG Resepinya 3kg kerang (rebus dan kopek amik isi) Bhn kisar 2bj bwg besar 1 labu bwg putih Sebesar ibu jari halia 35-38tangkai cili kering Blender semua bhn ini... 2kpg asam keping 4sdb gula pasir 1/2sdb garam 1sdt bhn perasa 1 1/2cwn air 3senduk myk masak (guna senduk yg kita buat kacau kari) Hiasan 1bj bwg besar ( potong bulat) Cara Panaskan myk .masukkan bhn kisar...asam keping. .gula..garam..bhn perasa. ..tumis hgg naik myk atau bertukar warna..(jika x nak myk terpercik..tutup kuali dgn tutup periuk semasa buat sambal..api sederhana dan kacau sesekali) bila da naik myk..masukkan kerang dan 1 1/2 cwn air. ..masukkan juga bwg besar yg di hiris bulat...bila agak pekat tutup api... Bhn lain Telur rebus Timun Ikan bilis goreng Kacang tanah goreng